Салат "Ирина"

Салат "Ирина"



Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

Приготовление:
1. Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
2. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
3. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
4. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
5. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
6. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
7. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.